充满空气感的丝滑土豆泥

不是一般的土豆泥
口感丝滑像巧克力，口味香浓有奶味，Q弹像芝士能拉丝，非常容易尝试的一道前菜。

用料  

充满空气感的丝滑土豆泥的做法  

1. 1.土豆去皮切成小块
   2.冷水上锅，蒸20分钟，直到土豆变软
   3.拿个网筛，一边把土豆压成泥，一边过筛。这样压出来的土豆就会很松软，很细腻了

2. 4.用小火把土豆泥炒一下，大概5分钟
   5.同时，另起炉灶加热牛奶
   5.加入50克黄油继续炒，黄油会融化在土豆泥中
   6.关火，加入热牛奶。和土豆泥搅拌在一起
   

3. 7.不断搅拌，直到土豆泥越来越粘稠，最后会像打发奶油状态一样，像雪糕一样。
   

小贴士

搅拌按照一个方向