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玉米浓汤(无破壁机)

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:8.52K
玉米浓汤(无破壁机)的做法步骤图

穷酸应届生，倾家荡产租房，几百块买破壁机感到肉疼T﹏T于是纯手工试着做了锅玉米浓汤，感觉味道还可以，分享给没有破壁机的各位～
鉴于本人人生前20几年都没下过厨房，最近才开始学做饭，所以如果按此菜谱做出来不好吃，纯属正常，求不喷😄

用料  

甜玉米 2根
牛奶 半袋
鸡蛋 2个
淀粉 1勺
火腿丁 适量
大白菜 一片
盐 半勺吧

玉米浓汤(无破壁机)的做法  

  1. 把玉米剥皮洗好，褐色的丝丝清理干净，清理不干净的话……吃下去也没事！

    玉米浓汤(无破壁机)的做法步骤图 第2张

  2. 用刀顺着玉米梆子，把玉米粒切下来。
    不要切得太深，留一些半颗半颗的玉米粒在梆子上，这样一会儿玉米粒容易捣出汁，玉米梆子也能在切丝板上磨出更多糊糊。

    玉米浓汤(无破壁机)的做法步骤图 第3张

  3. 拿玉米梆子在切丝板(切菜器？这东西叫啥？)上磨，磨出的糊糊和切下来的玉米粒混在一起。(没有切菜器的话这一步可省略)
    找一个木锅铲(或任何暴力器具)能方便捣的碗，开始捣捣捣。
    这时候可以开始烧半锅水，把玉米梆子扔进去煮一下。

    玉米浓汤(无破壁机)的做法步骤图 第4张

  4. 因为没有破壁机，所以会发现捣了半天没出多少汁，没关系。加入半袋牛奶，接着捣。

  5. 捣到牛奶呈淡黄色，水也差不多烧开了。
    把玉米梆子捞出来，把捣好的玉米糊放进水里，开煮。

  6. 2个鸡蛋打散。
    火腿，白菜切丁。(不喜欢白菜可以不放，放任何容易煮熟的菜都可以。个人还挺喜欢大白菜的甘甜味哒)
    1勺淀粉加半碗水调成水淀粉。

  7. 下火腿，白菜。
    加入水淀粉，搅开，不要让淀粉结块。
    水再次烧开时，加入鸡蛋液，边加边搅。

    玉米浓汤(无破壁机)的做法步骤图 第5张

  8. 按个人口味加入盐，我口味比较淡且喜欢玉米的本味，所以只加了一点点。

  9. 中火煮大概10分钟，把浮沫捞去，看着汤汁比较浓了就可以出锅啦！

  10. 告诉自己，穷也要好好吃饭😄

    玉米浓汤(无破壁机)的做法步骤图 第6张

小贴士

不要边加盐边尝味道，舌头上的泡告诉我真的很烫！

Tags：玉米浓汤 玉米浓汤无破壁机 破壁
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