咖喱海鲜意大利面

咖喱的香，椰浆和洋葱彩椒的甜，加上基围虾的鲜，组合起来，非常好吃呢～
以下材料是两人份的哦～

用料  

咖喱海鲜意大利面的做法  

1. 开水下意大利面煮10分钟后捞出备用

2. 洋葱切粒

3. 彩椒切粒

4. 虾去壳开背，挑出虾线后洗净备用

5. 虾头剪掉虾须后洗净

6. 锅下多一点油，放入虾头煸出虾油，捞起备用

7. 锅内加黄油融化后，下洋葱炒至变软

8. 再加入彩椒和虾仁炒至变色

9. 放入咖喱块稍微翻炒出香味

10. 加水煮至咖喱融化汤汁变稠

11. 加入盐、糖和椰浆搅拌均匀

12. 加入煮好的意大利面捞匀

13. 倒入煸好的虾油

14. 拌匀捞出即可

15. 完成！

小贴士

步骤12，加入椰浆拌匀就可以把意大利面放进去，不要等到汤汁收的太粘稠才放，因为意大利面本身吸水能力也很强，如果汤汁太浓稠才放的话，就没办法让面裹满咖喱酱了。