南瓜咖喱酱意大利面

外出归家，简单好味的晚餐~

用料  

南瓜咖喱酱意大利面的做法  

1. 南瓜和胡萝卜蒸熟，南瓜切小块、胡萝卜切丁

2. 意面煮熟（十分钟左右，水里放盐）、咖喱块用少许开水化开备用

3. 部分南瓜块加水用搅拌机打成酱

4. 热锅下橄榄油爆洋葱丁、胡萝卜丁，下青豆粒翻炒

5. 下南瓜酱和咖喱酱、剩余的南瓜块和意面，再加少许盐、黑胡椒粉拌匀出锅即可

小贴士

南瓜皮刷干净蒸熟可不用去除，打出来的酱就是绿绿的。如果想要黄色的南瓜酱要去皮打酱。没有搅拌机用勺子压成泥，在锅里加水熬亦可。