咖喱土豆牛腩盖浇饭

用料  

咖喱土豆牛腩盖浇饭的做法  

1. 材料简单粗暴，味道绝对不简单
   牛腩往大了切，牛腩缩水还是挺多的

2. 放水，姜片，葱白。水开放生牛腩，水开煮两分钟，撇掉浮沫，捞出过凉水冲洗下，控水。这一步重复两次

3. 炒锅内放油，下葱白姜丝炒香，下牛腩翻炒，炒出香味就好。炒个2分钟吧。

4. 加开水，水可以没过牛腩再多些（因为后面的土豆，咖喱会让汤汁变浓稠）

5. 我是直接扔电饭煲，煲粥功能两个小时（也可以小火慢炖一个多小时，时间主要看个人喜好）

6. 出锅前20分钟加土豆，和一点点咖喱（先入个味），土豆煮的差不多，加剩下的咖喱块，如果水少了太早加咖喱，煮到土豆熟透，很可能变成一锅粥……。我是100克的咖喱用克四分之三，水如果加多了就多煮一会，水少了你看着办