![潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃]( "潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃")
老一辈的潮州人早餐都喜欢吃一碗白粥配点杂咸，杂咸就是酸菜、贡菜、菜脯、油橄榄等等这些腌制小菜，咖喱香腐虽不用腌制，但也算是杂咸的一种，它具有独特的香味，特别下饭，老少皆宜。
用料
| 炸好的香腐 | 500克 |
| 蒜头 | 两大颗 |
| 辣椒 | 2根 |
| 咖喱粉 | 10克 |
| 鱼露 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 水 | 2000ml |
潮州咖喱香腐的做法
买已经炸好的香腐
![潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把蒜头和辣椒切碎
![潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁到这种程度就好
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炒锅里下油下蒜蓉炒一下下
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放香腐和咖喱粉
![潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加水加鱼露大火熬，让香腐充分吸收水份
![潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
熬到这个程度放少许味精提味
![潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "潮州咖喱香腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
关火起锅。美味的咖喱香腐完成了！
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