潮州腐乳饼

潮州腐乳饼是有名的潮州传统小吃之一，受到许多美食爱好者的喜爱，许多美食节目也有相应的报道，今天就跟小编一起来试一试这道传统美食吧！😁

用料  

潮州腐乳饼的做法  

1. 白肉切丁，用白糖腌制24小时以上（肉：糖1:1）。
   

2. 花生用150°-160°的炉温烤至金黄酥脆，芝麻炒香备用。
   

3. 冰肉加入腐乳、花生碎、芝麻、白酒、糕粉、白糖混合均匀。
   

4. 面粉开窝，加入油、糖浆、白饼药，搅拌均匀，不能揉，防止面粉起筋，拌好的面团需要放置一会。

5. 包馅印饼

6. 烤箱上火220°，下火160°预热，饼先高温定形，后取出刷蛋液，烤至金黄酥脆取出。
   

7. 烤完后需放冷后即可食用。