每次去日本必吃的咖哩乌龙面自己在家也能煮喔!乌龙面加上咖哩滑溜溜的口感超棒,唏哩呼噜一下就见底啰
用料
| 鸿禧菇 | 半包 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 红萝卜 | 1/3根 |
| 梅花猪肉片 | 5片 |
| 玉米笋 | 4根 |
| 小磨坊印度咖哩粉 | 3大匙 |
| 小磨坊椰浆 | 半碗 |
| 柴鱼调味粉 | 2小匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 水 | 2碗 |
咖哩乌龙面的做法
洋葱去皮顺纹切丝、红萝卜去皮切片、鸿禧菇撕成易入口大小。 乌龙面、红萝卜、玉米笋烫熟沥干水分备用
起油锅,炒软洋葱丝,放入肉片炒至变色后放入鸿禧菇炒软,再放入烫熟的红萝卜片及玉米笋拌炒均匀
撒入印度咖哩粉炒匀,再加入柴鱼调味粉、酱油拌匀后加水煮滚
试一下味道,要略咸配面才会刚好 ,最后倒入椰浆后熄火拌匀,要吃的时候淋在乌龙面上即可 小撇步 吃的时候可以加点生菜也很对味
小贴士
取自谢太太的生活小事
烹饪屋
