教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕

这次橙子做了一款非常适合这个季节的芒果慕斯蛋糕~
它口味纯正自然，口感细腻凉爽，让人回味无穷。做法也是相当简单，就算是能把厨房炸出窟窿的人都能毫无压力的hold住全场~

用料  

教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 将无盐黄油隔水融化，消化饼干料理机中打成粉末。融化成液体的无盐黄油倒入饼干碎中充分混匀。

2. 将油纸铺入6寸模具中（方便容易脱模）

3. 把混合好的饼干碎倒入模具中，用刮刀压平压紧，放入冰箱冷藏备用。

4. 吉利丁剪小片泡在冰水中备用（最少浸泡10分钟）。芒果切丁备用。

5. 称出300g芒果加入砂糖打成泥。

6. 吉利丁沥水，放入碗中隔水融化成液体。把融化好的吉利丁液倒入慕斯部分芒果泥里快速搅拌均匀。

7. 淡奶油打发至浓稠状态，全部倒入芒果泥里搅拌均匀。

8. 模具中倒入三分之一的慕斯糊，铺上果肉，再倒入一层慕斯，外围一圈铺上芒果中间倒入芒果流心。

9. 把剩余的慕斯糊倒入模具中，从边缘开始到，避免流心溢出。

10. 放冰箱冷藏4小时以上取出。

11. 最后在表面裱花装饰即可。