记得小时候最喜欢吃的就是爸爸做的咖喱鸡块。所以当我准备进厨房时，最想学的也是这道咖喱鸡块！和老公谈朋友的时候，给他第一次做的爱心便当🍱就是咖喱鸡块+白饭。土豆，鸡块，荤素搭配，一个菜便能吃一碗饭！陪伴我成长的咖喱鸡！
用料
| 手枪鸡腿 | 1只 |
| 鸡蛋 | 半个（腌制鸡腿用） |
| 土豆（中等大小） | 2只（200g左右） |
| 盐，咖喱粉，糖，淀粉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
太怀念-咖喱鸡块的做法
手枪腿切块，加盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制30分钟
胡萝卜，土豆块焯水备用。
锅内倒油，烧至7分热，下腌制好的鸡块翻炒。
加入焯过水的胡萝卜、土豆一起翻炒
咖喱粉，加20ml水化开，然后倒入锅内，翻炒，加盖小火闷煮。
待鸡肉入味后，加糖，大火，收汁，出炉！
装盘，上桌，开动啦！
小贴士
蔬菜可以根据自己的喜好调节，加点青椒也是不错的选择。
咖喱粉要先在小碗化开，再加入锅内，不然容易不均匀。
注意火候，不要太大，容易粘锅底。
鸡胸肉、鸡翅都可以代替鸡腿肉。当然，整鸡切块也是可以的！😊
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