用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
鸡胸肉/鸡腿肉 | 一片 |
咖喱块/油咖喱 | 2块/2勺 |
料酒 | 少许 |
盐 | 半勺 |
玉米淀粉 | 少许 |
玉米 | 两粒 |
黑豆 | 两粒 |
番茄酱 | 一丢丢 |
超萌小鸡🐤咖喱饭🍛的做法
鸡胸肉或鸡腿肉一片,提前解冻、切丁,加盐&玉米淀粉&料酒腌制半小时
胡萝卜🥕土豆🥔洋葱切丁(与鸡肉大小接近)备用,留两片胡萝卜留作制作爱心❤鸡冠
锅里加油铺底,热油下洋葱煸炒出香味后,加入鸡肉继续煸炒至鸡肉发白,盛出备用
锅里补点油,加入土豆胡萝卜丁煸炒1分钟后,重新将鸡肉洋葱倒入,加温水没过食材(防止鸡肉遇冷水收缩)
加入两勺油咖喱或者两块咖喱块,盖上锅盖焖煮至土豆软烂入味(约20min),期间注意搅拌防止糊底,最后可选择性倒入椰浆提味
煮咖喱期间来准备小鸡🐤的部分,用圆碗盛一碗饭压实,倒扣在盘子上,用厨房剪刀✂将胡萝卜剪成爱心❤,将玉米粒作为嘴巴,黑豆(如果没有可以用红豆或者海苔剪成圆片代替)作为眼睛👀,最后拿筷子沾点番茄酱作为腮红,一只可爱的小鸡🐤就搞定啦!
最后咖喱煮到浓稠(留一些汤汁富余可以泡饭更美味!)就可以盛出装盘啦!拿勺子将咖喱舀在小鸡周围摆盘,香喷喷的咖喱鸡饭就做好啦!
小贴士
1. 鸡腿肉会较鸡胸肉更嫩,非减肥人士更推荐哈
2. 胡萝卜和土豆切丁不要太大,否则难煮熟和入味
3. 最后加入牛奶或者椰浆味道会更好,推荐哦!(但实在没有也就不用强求了,依然好次哈哈)