「咖喱饭」大S同款好吃不腻

喜欢黄油味道的，可以在炒制过程中用黄油；
不喜欢芝士的最后一步可以不放。

用料  

「咖喱饭」大S同款好吃不腻的做法  

1. 鸡胸肉洗净切块，放入黑胡椒、料酒、少许盐腌制1h；
   土豆、胡萝卜滚刀切块，别太小；洋葱切块准备。

2. 矿泉水烧开备用；
   另起一锅中放入油，油热后放入胡萝卜、土豆翻炒，稍微变色后盛出备用；
   锅中少油，放入洋葱翻炒，出香味后放腌制好的鸡肉翻炒；
   待鸡肉颜色微微变金黄后，加入胡萝卜和土豆一起炒匀。

3. 加入烧好的开水，没过食材1-2cm；加入咖喱煮6-7min；
   待咖喱充分融化后，加入芒果干碎，煮10min；后加入1/2盒牛奶搅拌煮开。

4. 用一个小碗盛米饭压实，倒扣在盘子里，再将煮好的咖喱铺在周围，盖一片芝士。