吃不腻的咖喱牛腩饭

用料  

吃不腻的咖喱牛腩饭的做法  

1. 牛腩洗净可以切小块也可以整个炖，先焯水洗去血末，再放压力煲加水和所有大料、姜片、葱段、料酒，调到牛羊肉档炖50分钟。或者直接放燃气灶小火炖一小时，如果是大块的炖到筷子能插动就行，大概一小时四十五分左右，不能炖太烂否则不好切

2. 锅加热放油先煸香姜蒜末再加洋葱碎炒至微黄

3. 把胡萝卜、土豆切丁，一起翻炒会

4. 放开水加耗油、盐、糖、咖喱等所有调料烧开放炖好的牛肉块，炖半小时，调点水淀粉分次加进来，边加边搅动变粘稠，最后撒点黑胡椒粒。