上次给大家推荐了一款咖喱火腿芝士热狗受到了大家的一致好评,今天同样是那款面包的配方做了个变化呈现出不同的风味,芝士风味更佳浓郁,咬一口满满的芝士香味,喜欢芝士奶酪的朋友速速收起来。
用料
高粉 | 200g |
糖 | 40g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 60g |
水 | 65g |
黄油 | 15g |
酵母 | 3g |
咖喱粉 | 3g |
番茄甜辣酱 | 50g |
黑胡椒碎 | 少许 |
车打芝士 | 100g |
马苏里拉奶酪 | 50g |
火腿 | 50g |
咖喱酱包芝士面包的做法
参考微博@帅帅小厨 置顶视频揉面到完全阶段后室温25-30度之间进行一次发酵
2、面团完成一次发酵后分成27g一个,滚圆松弛15-20分钟
拍扁排气
翻面后包上车打芝士(或者其他自己喜欢的芝士)和火腿丁 也可选择自己喜欢的馅儿料
放入12连不粘蛋糕模
模具来自:蓝带坊【CuisinDid 太妃12连】
温暖湿润处发到两倍大左右
用剪刀剪上十字口,刀口可大可小
如果想酱爆效果更好就剪的大一点
挤上番茄甜辣酱或者番茄酱 或其他自己喜欢的酱料
撒上马苏里拉奶酪碎和黑胡椒,放入烤箱190度烤13分钟即可