本来是打算去买鸡腿做菜,卖鸡肉的姐姐说,今天鸡架肉多,整点尝尝啊,于是,就这么愉快的决定了…回来就想咋做,鼓捣鼓捣的,就成酸甜的了,吃着还不错的,做了一盆的,三口人啃的很嗨😂【因为,我家这边有个市场,有卖这样的鸡架的,不过她那是炸的配的酸甜汁,六块钱一个那,自己做干净卫生不说,还划算…………】
😉喜欢吃酸甜口的,而且喜欢啃东西的,可以试试,第一次发食谱,多有不足,见谅🙏
用料
鸡架 | 10只【因为是一半一半的那种鸡架】 |
料酒 | 适量 |
葱花 | 适量【快出锅的时候放一些,调味,装饰】 |
盐 | 适量【不要太咸的】 |
酱油 | 适量【放了些生抽调味,最后放了一点老抽上色】 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酸甜鸡架的做法
鸡架切小块【随意大小,看你爱啃啥样的吧,😜】,把鸡架里的血块,类似内脏之类的东西处理掉
锅里烧开水,煮一下鸡架,放点料酒,去腥
锅里放少量油【看你的鸡架多少而定】,把鸡架炒一下,放生抽,醋,糖,盐,蚝油,【可以把这些调料提前调成汁,用了一到的,方便】,放一小碗水,煮几个开,然后放一点老抽上个色,大火收汁,最后发葱花炒几下出锅…喜欢吃焦焦的那种的可以多炒会…最后,啃吧😄😄😄
小贴士
小建议就是,最好用不粘锅