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话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:3.25W
话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图

因为疫情原因，家里屯了好多毛笋，然后就想着晒干应该能储存的久一点…
说实话，以前对笋一直喜欢不上来，很少吃，不过这个话梅味的笋干花生，略微酸甜又带点辣，停不下来了，哈哈😄

用料  

毛笋 5斤
花生米 半斤
话梅 8～9颗
桂皮 3片
八角 2粒
辣椒 5个
冰糖 适量克
生抽 适量勺
老抽 适量勺
料酒 少量勺

话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法  

  1. 毛笋切条，焯水

    话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图 第2张

  2. 花生米加水、话梅、桂皮、八角、辣椒，先煮个十来分钟（因为我没提前浸泡花生米，怕不够软）

    话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图 第3张

  3. 然后连汤汁一起倒入焯好水的笋中，再倒入适量生抽，老抽，料酒，个人喜欢重口味的， 所以加的比较多

    话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图 第4张

  4. 小火一直煮至水干

    话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图 第5张

  5. 开始晒吧

    话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图 第6张

  6. 开吃喽

    话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤图 第7张

小贴士

不需要任何技巧，吼吼

Tags：话梅 带点 酸甜 笋干 花生
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