之前看中餐厅就很眼馋这道菜了,自己做了才发现真的吼吼次啊!酸甜口味的茄汁大虾绝对是下饭利器,配碗米饭一下子就吃完啦。
用料
基围虾 | 20只 |
番茄酱 | 4勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
白醋 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 5根 |
姜片 | 4片 |
白芝麻 | 1勺 |
🦐专治没胃口的茄汁大虾,谁能抗拒得了?的做法
1⃣️先来调酱汁,4勺番茄酱
一勺白砂糖和一小勺盐
一勺白醋
一勺生抽和蚝油,搅拌均匀
2⃣️锅中热油,放入大虾小火炒至变色
3⃣️加入葱姜蒜、2勺料酒、小半碗热水翻炒均匀
4⃣️倒入调好的酱汁,中小火煮开转小火焖1分钟收干水分就能出锅啦
5⃣️撒上葱花和白芝麻,开吃吧!
色香味俱全😋
感觉可以多放点番茄酱,颜色会更浓郁
酸酸甜甜的汤汁非常开胃,而且很下饭
小贴士
酱汁的做法可以根据个人喜好来增减,我比较重口味,还添加了生抽和蚝油,所以做出来的颜色会有一丢丢黑。