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酸甜爽脆腌制青芒果

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:7.35K
酸甜爽脆腌制青芒果的做法步骤图

用料  

青芒果（切开后不能发黄）
糖
盐
陈皮

酸甜爽脆腌制青芒果的做法  

  1. 青芒果去皮切片

  2. 用盐把芒果片拌匀，放入密闭容器放冰箱2～3天，去苦涩，盐：芒果，大概1:4

  3. 取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了。沥干水。

  4. 加入适量泡软洗净控水的陈皮丝，糖，拌均匀。可以现场吃，也可以放冰箱后腌一下再吃。芒果：糖大概2：1。看个人口感爱好，糖加减随意

小贴士

陈皮如果换成九制陈皮味道更好

芒果一定够生，发黄的不够酸，不够脆

如果想放置久一点，建议加些柠檬汁，味道清香也是天然防腐剂。

Tags：酸甜 腌制 爽脆 芒果
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