夏天容易胃口差,这道酸甜口味的粉丝煨大虾🍤,肯定能叫醒你的味蕾,让你大口享受美味的同时也不会胖!一定要选龙口粉丝不容易糊噢!
用料
老虎虾 | 15只 |
龙口粉丝 | 2把 |
番茄辣椒酱 | 4-5勺 |
色拉油 | 20克 |
香油 | 1勺 |
蒜蓉 | 2-3勺 |
生抽 | 2勺 |
酸酸甜甜,香香辣辣 龙口粉丝煨大虾🍤的做法
老虎虾开背,去背部黑线,备用!
锅内加色拉油,加热至5分,加入蒜泥,中小火,待蒜泥出香味,逐渐变黄时,加入4-5勺番茄辣椒酱。如没有,可用番茄酱➕辣椒酱替代,再加入适量生抽,小火煨煮,加入泡发好的龙口粉丝,继续煨煮,同时炸虾🍤
锅内放足够的色拉油,热至8-9分,将老虎虾慢慢放入锅内,炸至虾头开裂,整个锅内变的安静,就说明虾子全部熟透,捞出,沥干油,放入煨煮的粉丝汤内。
所有实在在一起煨煮约4-5分钟!关火,淋上一些芝麻油!可出锅!
小贴士
粉丝一定要龙口细粉,否则酸辣汤底容易被粉丝全部吸收,这样就容易坨,影响口感!
想要口味重一点,可多加一些番茄酸辣酱!