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鱼香肉丝（酸甜，不辣）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.82W
鱼香肉丝（酸甜，不辣）的做法步骤图

用料  

前腿肉（或里脊肉） 半斤
木耳 6-7朵
胡萝卜 半根
干辣椒（不吃辣的就不用了） 5个
腌制肉配料：
老抽 1勺
生抽 1勺
清水 2勺
玉米淀粉（或红薯粉） 2勺
姜片 3片（切丝）
食用油 半勺
汤汁配料：
白糖 2小勺（约8克）
香醋 2勺（约20克）
生抽 1勺
老抽 半勺
清水 5-6勺

鱼香肉丝（酸甜，不辣）的做法  

  1. 肉洗净，腌制，按上面的腌制配方。腌制15分钟左右。

    鱼香肉丝（酸甜，不辣）的做法步骤图 第2张

  2. 胡萝卜和泡发后的黑木耳切丝待用。

    鱼香肉丝（酸甜，不辣）的做法步骤图 第3张

  3. 调制汤汁配料，按上面汤汁配料来。

    鱼香肉丝（酸甜，不辣）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里倒入适量油，先放肉翻炒，熟了后盛出备用。锅里重新倒适量油，如果喜欢吃辣的，取5个干辣椒，切碎，和姜末一起翻炒，至出红油，再放胡萝卜丝和黑木耳丝一起炒。如果不吃辣的，锅里放油，直接炒胡萝卜和黑木耳。再加之前炒好的肉，翻炒，再倒入调配的的汤汁。炒熟后盛盘。

    鱼香肉丝（酸甜，不辣）的做法步骤图 第5张
Tags：不辣 不辣 鱼香肉丝酸甜 酸甜 鱼香肉丝
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