西红柿凉糕

家里剩的有西红柿，想做个不一样的吃法

用料  

西红柿凉糕的做法  

1. 拿出西红柿洗净，用开水烫皮，把外面的皮剥开

2. 剥开后的西红柿切成小块

3. 放入榨汁机，榨成西红柿泥

4. 另外拿一个碗，放入玉米淀粉以及适量的水，调成糊状，放在旁边备用

5. 把榨好的西红柿泥倒入锅中，用小火加热，放入冰糖，直至锅中冒泡

6. 放入调好的玉米淀粉糊，随后一直搅拌，搅拌1-2分钟后，成半固体状态

7. 倒入模具，冷却后，就成了这样

8. 随后用刀切成块状，就可以直接吃了（冷藏风味更佳），要是家里有椰蓉，可以在外面裹一层，好吃又好看