豪放懒人版的红三剁嘿嘿~~开心快手酸甜开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~
用料
青椒(彩椒甜椒均可) | 2个 |
西红柿 | 2个 |
猪肉 | 一大块 |
番茄酱 | |
黑、白胡椒粉 | |
盐 | |
料酒 | |
生抽 | |
水 | |
葱花 | |
蒜末 | |
小米椒 |
酸甜青椒番茄猪肉烩菜的做法
猪肉处理干净、切块,用料酒、黑白胡椒粉和盐,用手抓匀,腌制一会儿。
青椒、西红柿洗净。切块。我太懒了,西红柿没有去皮去籽。。。准备适量的葱白和葱花、蒜末。
起锅热油,倒入猪肉翻炒片刻,下葱白、小米椒和一半的蒜末爆香。
下番茄和番茄酱(我只用了一小包,想要更浓郁就多加一点哦)。炒至番茄出汁之后,倒入青椒炒一会儿。
此时倒入适量生抽和小半碗水。如果有罐装的小米椒汁更好,一起加入锅里,会很开胃的!!
稍微搅拌之后盖上锅盖,保持中火焖一会儿。等到汤汁渐收便开锅,撒入剩下的蒜末和葱花,炒匀。最后加适量的盐调味即可。
小贴士
我喜欢汤汁浓郁一点,拌饭一流!!~~