![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃")
偶尔吃了一位大姐做的泡菜鸭，味道不错，喜欢吃泡菜又喜欢吃川菜，所以一定要会做这道菜
用料
| 泡菜 | 150克克 |
| 泡姜 | 适量 |
| 料酒 | 50克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 鸭 | 半只 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
泡菜鸭的做法
半片鸭
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第2张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第2张")
泡菜切小块
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第3张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第3张")
鸭子切小块，和泡菜块大小一致，我切的都是两厘米的方块，鸭子焯水备用
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第4张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第4张")
放一点点油，花椒粒
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第5张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第5张")
黄冰糖
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第6张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第6张")
当鸭子 黄冰糖翻炒
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第7张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第7张")
葱蒜备用
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第8张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第8张")
煸炒上了糖色，放豆瓣酱煸炒 ，然后放葱蒜
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第9张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第9张")
放料酒，放泡菜 生抽 老抽煸炒
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第10张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第10张")
放适量白开水，中小火慢炖至水分收干，继续煸炒略微出油即可
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第11张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第11张")
装盘完美，来碗大米饭🍚，绝对下饭菜
![泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第12张]( "泡菜鸭的做法步骤图，泡菜鸭怎么做好吃 第12张")
小贴士
一定要把水分收干，煸出油才可以，如果水不收干，鸭子吃起来发水，l不香
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