香飘万里的金牌蒜香骨

用料  

香飘万里的金牌蒜香骨的做法  

1. 肋排买的是这种长一点的，250g一盒六小根。也可以用短的小肋排。

2. 蒜切小粒。

3. 肋排洗一下，用厨房纸吸一下水。
   加蒜粒、2勺料酒、1小勺蚝油、1勺生抽、少许盐、少许淀粉。

4. 用手抓匀。

5. 盖上保鲜膜，进冰箱冷藏室3-5小时（如果时间充分可以提前一晚腌制好，更入味）。

6. 腌制好后把肋排取出，抹掉黏在上面的蒜粒。

7. 上淀粉。

8. 油锅热后中小火煎炸，以免烧焦。

9. 出锅用厨房纸吸油，就可以享用啦。