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糖醋蒜-酸甜脆口，老味道

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:3.31W
糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图

祖传秘方，不粘不腻，可长期保存！

用料  

单晶冰糖 500克
盐 70克
蒜 6斤
香醋 5斤
味极鲜生抽 80克
白酒 2勺

糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法  

  1. 准备新鲜嫩的紫皮大蒜6斤

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第2张

  2. 去除外皮，切掉根部，用盐水浸泡一晚上。第二天捞出来晾干水分

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第3张

  3. 装罐摆好

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第4张

  4. 米醋5斤加入，生抽，盐，冰糖，一起煮

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第5张

  5. 单晶冰糖，比白砂糖腌的要脆

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第6张

  6. 所有材料一起煮开在煮2分钟，会闻到浓浓的醋味。彻底放凉备用哦！

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第7张

  7. 倒入蒜摊子中，加入白酒，杀菌延长保质期。密封阴凉处保存21天后即可食用。30天后食用最佳！

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第8张

  8. 密封好放置

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第9张

  9. 一个月

    糖醋蒜-酸甜脆口，老味道的做法步骤图 第10张

小贴士

洗干净的蒜一定要晾干水分，不可以有生水。浸泡一晚上的盐水，抓一把盐就可以。杀菌，杀辛辣味！
白酒，保鲜作用！

Tags：脆口 酸甜 糖醋蒜酸甜脆口 糖醋 老味道
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