类似于自制牛肉干
用料
五香牛肉的做法
牛肉切块,加葱姜料酒煮开撇白沫。倒出用温水洗净(凉水会使肉收缩)。
加入卤料,在压力锅卤40分钟,然后自然晾凉。
将上述调料放置小碗中混合均匀,可加少许生抽酱油。之后热锅凉油,花椒炒香,之后捞出花椒。加入牛肉炒制,过一会将混合后的调料加入,炒至水分没有即可出锅。
最终成品