牛排骨的营养价值丰富,和白萝卜一起更是最完美的结合!在这个万物复苏的季节,也是我们进补的最好时节!今天就给大家介绍这道,很多人都想学的韩式牛排骨的做法哦!
用料
牛排骨 | 1000g |
白萝卜 | 一块 |
胡萝卜 | 一块 |
大枣 | 3个 |
洋葱末 | 2勺 |
葱末 | 5勺 |
姜末 | 半勺 |
蒜末 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
糖稀 | 1杯 |
酱油 | 3勺 |
香油 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
梨汁 | 6勺 |
胡椒粉 | 适量 |
韩式炖牛排骨的做法
牛排骨肉洗净去除血水
准备一个容器,放入葱末
放入蒜末
放入姜末
放入洋葱末
倒入酱油
倒入料酒
放入糖
倒入梨汁
放入胡椒粉
倒入糖稀
倒入香油
腌肉料搅拌均匀,放入牛排骨
放冰箱储存24小时
切胡萝卜
切白萝卜
锅内放入牛排骨
调料酱倒入锅内
放入8杯水
大火烧开,转中火炖40分钟
放入白萝卜、胡萝卜、大枣
再放入凉水
中火再炖15分钟
继续慢炖至收汁后出锅
出锅啦!再配上一碗香喷喷的米饭和一碟小菜哦!
小贴士
这道菜的口味偏甜一些,不喜欢吃甜的朋友可以适量少放入糖和糖浆哦!
牛排骨一定要用酱料腌制24小时才够入味
白萝卜吸收了牛排骨鲜美的汤汁,味道要比牛排骨还要好吃呢!