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爆炒孜然鸡心(家常版)

栏目: 孜然食谱 / 发布于: / 人气:2.45W
爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图

鸡心和孜然真是绝配，无论是炒还烤都可以。这里加上了青椒和胡萝卜当配菜，不仅提高了颜值，味道也很好。再加上豪吉鸡精调味，简直是色香味俱全呀！

用料  

鸡心 25个左右
孜然粒 1勺
料酒 2勺
青椒 1个
胡萝卜 半根
油 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
生抽 1勺
干红辣椒 1个
花椒(可不加) 10粒左右
豪吉鸡精 1勺

爆炒孜然鸡心(家常版)的做法  

  1. 准备好鸡心，一盘的量，25个左右。就超市买的袋装鸡心就行。锅中烧开水。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第2张

  2. 沸水中加入鸡心，加入2勺料酒，2片姜，去腥。焯大概5分钟的样子，等鸡心中间大概熟了，不出血水了。捞出，过凉水。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第3张

  3. 一个青椒切块，半根胡萝卜切片备用。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第4张

  4. 将鸡心对半切开。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第5张

  5. 锅中放油烧热，加入花椒粒，干红辣椒段，葱姜蒜，用锅铲炒几下，出香味。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第6张

  6. 同时将备好的青椒，胡萝卜，鸡心倒入锅中，大火翻炒。加入盐，一勺孜然，生抽一直翻炒。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第7张

  7. 快出锅时，加入一小勺豪吉鸡精，提鲜。

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第8张

  8. 出锅装盘，很香哦！

    爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤图 第9张

小贴士

这个菜里面胡萝卜特别好吃，强烈建议要放哦。还可以再加一些洋葱，也会非常不错的。

Tags：孜然 鸡心 家常 爆炒
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