公司附近实在没啥吃的,再加上严重透支,需要节省,所以天天自己带饭,反倒慢慢觉得有些乐趣,哈哈~
和室友一起带饭,俩人轮着做,是刚好够俩人吃的分量~
每天米饭都是是大米加一些小米、玉米渣、糙米,年纪到了得开始养生~😂
用料
白玉菇 | 一盒(也就四块钱左右的) |
鸡翅 | 五个(对半切开) |
苦瓜 | 一根 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽/酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 一片 |
小米辣 | 三个(一个菜切一根) |
香葱 | 适量 |
自制便当~~的做法
红烧鸡翅:鸡翅中对半切开,加入姜片生抽料酒腌制10分钟左右,期间可以准备其他的菜,切切切,洗洗洗~,锅里放油,蒜姜八角桂皮香叶,吃辣可以放小米辣,炒香放入鸡翅,煎至两面变色,放入酱油两勺,加清水基本没过鸡翅,大火烧开后,中小火焖煮(期间可以做白玉菇啦),然后放入盐糖调味即可出锅,其实最后基本不用放什么盐的,看自己口味啦~
蚝油白玉菇:锅里放油,生抽/酱油(我各放了一点点),糖搅拌两下,放入蒜姜,炒香后放白玉菇,会炒出很多水分,放入小米辣(不吃辣也可以不加),最后放盐或者酱油调一下咸淡~出锅
凉拌苦瓜:切葱丝和红辣椒丝(我忘了买红辣椒,就拿了一根小米辣切丝,会偏辣一点),蒜末糖盐生抽醋放碗里调汁,锅里烧清水,苦瓜切片,里面的瓤掏干净,水开后苦瓜放入焯烫,我烫了一分半,时间有点长了,喜欢脆的可以短一点,捞出过凉水放入碗中,铺上辣椒丝和葱丝调好的汁倒进去,锅里烧一点点热油浇在蒜末上,我觉得更香~,家里有香油也可以不浇热油啦,调汁的时候放一点香油。
装便当,两份
小贴士
我在下厨房看各种菜谱,每道菜都看了好几个菜谱,然后斟酌着做,谢谢在网上提供菜谱的朋友哟~