过年仪式感之桂花黑糖糯米藕

糯米藕，蛋饺，红枣年糕，一年只做一次的过年菜，满满对奶奶的思念。

用料  

过年仪式感之桂花黑糖糯米藕的做法  

1. 糯米用水泡一晚，如果多了可以蒸熟，做糯米红枣年糕

2. 藕洗净刮皮，切掉一头，约一指厚度即可。切下来的不要扔

3. 将泡好的糯米塞进藕的孔中，塞满

4. 将切下的部分放回藕的顶端，然后用牙签固定

5. 这次直接买的桂花黑糖

6. 锅内加入水，塞好米的藕，还有老冰糖，黑糖桂花，水开以后转小火。记忆中奶奶家的煤饼炉，似有若无的小火，一个晚上的炖煮。早上满屋甜香。

7. 大约两个半小时以后，用筷子可以轻易戳透糯米藕，就算熟了。取出晾凉。

8. 然后用中火熬煮锅内剩余的糖水，熬到粘稠成糖浆。

9. 糯米藕凉后切片，一层糯米藕一层糖浆，甜甜的吃起来好幸福。