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软糯糯红糖桂花糯米藕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.63W
软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图

用料  

3节
糯米 适量
糖桂花 适量
冰糖 25克
红糖 适量
红枣 8颗

软糯糯红糖桂花糯米藕的做法  

  1. 准备材料:适量糯米用水浸泡,三节藕段洗净,把头部切一小节出来,藕里面的,小洞洞用水冲洗一下

    软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图 第2张
  2. 糯米泡好之后把糯米慢慢塞进藕洞里面,这是个大工程,用点心慢慢塞,时不时用筷子捅一下,把洞洞塞满

    软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图 第3张
  3. 塞满之后把切下来的盖子盖回去,用牙签固定,用点力定牢固些,不然煮的时候怕会散掉

    软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图 第4张
  4. 三节藕全部塞满,花了我至少半个小时了吧哈哈哈

    软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图 第5张
  5. 我是用砂锅炖的,因为我不会用高压锅哈哈哈,高压锅的话比较快,我用的砂锅炖了几个小时了,很费时。
    锅里加水(没过藕段)加红糖,盖上盖子大火煮开,煮开之后转小火炖,炖的时候要时不时用筷子翻动一下防止烧糊了,我大概炖了一个小时后加红枣,再继续炖,见水收到差不多了就起锅。

    软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图 第6张
  6. 切片装盘,撒上糖桂花~

    软糯糯红糖桂花糯米藕的做法步骤图 第7张

小贴士

糖桂花就是桂花酱,超市可以买

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