大年初一做个八宝饭好彩头～
无猪油低糖简约版更健康哦～
用料
| 糯米 | 1碗 |
| 大枣 | 5个 |
| 葡萄干 | 若干 |
| 蔓越莓干 | 若干 |
| 枸杞 | 若干 |
| 莲子 | 若干 |
| 百合 | 若干 |
| 腰果 | 若干 |
| 蜂蜜 | 1-2勺 |
| 干桂花 | 少量 |
| 炒香的白芝麻 | 少量 |
| 椰子油 | 少量 |
无油低糖秘制八宝饭的做法
备好各种食材，糯米提前浸泡一晚，到手捏就会碎掉的程度最好。
莲子和百合用水泡发，大枣切两半去核。
准备一个大碗，刷上一层椰子油，以便脱模。葡萄干、枸杞、莲子、大枣摆出喜欢的形状。建议用更圆更立体的碗，我的碗就是太扁平了做出来比较扁颜值低了点…😬
铺上一层糯米，用平底勺子压紧。
撒上一层红糖。（整块的红糖可以用保鲜袋装起来用榔头敲碎）
铺上一层腰果、蔓越莓干、葡萄干、莲子。
再铺上一层糯米压实，放上剩下的葡萄干、蔓越莓干、枸杞、百合。
加水浸过果干，放蒸锅大火开后转小火蒸45分钟。
出锅，稍微冷却。
倒扣在盘子里，浇上一些蜂蜜，撒上干桂花、炒香的白芝麻，清香软糯多辅料滴八宝饭喜气洋洋地上桌～
小贴士
模具的形状很重要呀～一定要选更立体一点的碗～会更好看～各种食材也可以根据自己喜好增减～怎么喜欢怎么来～
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