番茄肥牛饵丝

前几天七月在吃饵丝，让我想起橱柜里还有两大片儿干饵丝，赶快翻出来。
配着昨天烤肉吃剩下的肥牛，一碗番茄肥牛饵丝就出炉了，一碗配着前天新作的油泼辣子，一碗配着腾冲带回来的油鸡枞……
啊呀……真幸福hhh……

用料  

番茄肥牛饵丝的做法  

1. 1.饵丝提前泡软（我冷水泡了一夜）。泡软饵丝用热水泡5min，然后滤干。

2. 2.起一锅开水，放肥牛片烫熟（我用了2种肥牛）。

3. 3.玉米油中加入蒜片炒香，加入番茄炒出汁（可以加一点点水），然后加入一半烫熟的肥牛翻炒（我放了厚一点的那种）。

4. 4.加入生抽和热水，水开后放入蒜苗段略煮。

5. 5.倒入沥干水的饵丝和几片生菜煮开，装碗之后将另一半肥牛（我用了薄的那种）堆在顶部即可。