用料
Part1 | |
全蛋液 | 20g |
蛋白 | 45g |
淡奶油 | 10g |
糖粉 | 49g |
盐 | 1g |
低筋面粉 | 36g |
可可粉 | 6g |
无盐黄油 | 50g |
Part2 | |
无盐黄油 | 5g |
巧克力 | 5g |
蜂蜜 | 10g |
腰果 | 60~75g |
巧克力腰果脆脆🍫的做法
50g无盐黄油融化成液体,备用。
鸡蛋、淡奶油、糖、盐加入大碗中搅拌均匀。
筛入低粉和可可粉,搅拌均匀。
加入融化好的液体搅拌均匀,装入裱花袋中备用。
5g黄油+5g巧克力隔水或微波炉加热融化,加入蜂蜜搅拌均匀。加入腰果,搅拌均匀。烤箱预热145℃。
在烤盘上挤上面糊,面糊上放上坚果。
放入预热好的烤箱,145℃烤18分钟左右。
取出放凉后取出就好
小贴士
❗️坚果用腰果、夏威夷果、榛果都可,是熟的可直接食用的即可。
❗️嫌麻烦的这步可以直接用坚果即可