养生美味淮山排骨汤

淮山一年四季男女老少都适合吃。而且山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。所以多吃有益。

用料  

养生美味淮山排骨汤的做法  

1. 排骨洗净，加入适量得盐腌制半小时。切三片就好的老姜，老姜太多了，就全是生姜味，抢排骨的鲜味与淮山味。

2. 淮山削皮切斜片。对淮山过敏的记得带一次性手套。

3. 排骨腌好了，加水大概2L

4. 熬啊熬，熬个45-50分钟。汤变色了。

5. 加入淮山，在煮个20-25分钟。加入适量得盐鸡粉

6. 好啦，开动啦。

小贴士

淮山削皮的时候记得带手套，我觉得熬汤是最最最简单的料理的。不用操心不用管它火候，大火烧开，小火难熬。用砂锅最好，没有用奶锅可以。但是我不喜欢用高压锅压。我觉得慢慢煮的好吃些。