用料
排骨淮山煲的做法
选用中排 温水用最小火煲五分钟 冲洗干净
准备一盆水放入一点盐(防止淮山变色) 淮山削皮切段泡水 再用热水烫一下
烧温水放入排骨、姜片,用最小火十分钟左右、放入淮山,在煲十分钟左右。
一定要最后最后防盐,这样排骨才会香、汤也鲜甜。