入口即化，顺滑细腻，回味无穷
用料
| 生巧 | |
| 巧克力（70%） | 170g |
| 牛奶巧克力 | 150g |
| 淡奶油 | 166g |
| 水饴 | 16g |
| 黄油 | 16g |
| 朗姆酒 | 4g |
| 装饰 | |
| 可可粉 | 适量 |
致敬经典生巧 （一次成功的做法
将所有巧克力隔水融化。
放入黄油一起融化。
融化好的巧克力与黄油搅拌均匀。
将淡奶油煮至38°C，冲入巧克力，静置两分钟。
用刮刀从中间画小圈圈搅拌，不要一开始就大幅度搅拌！
慢慢拌至中间部分的巧克力变得浓稠，即可慢慢增大搅拌范围。
最好搅拌均均匀的巧克力之地均一，细腻有光泽。
此时倒入朗姆酒快速搅拌均匀。
取两只15x15的方形慕斯圈，铺入油纸，放入冰箱冷藏隔夜。
冷藏好的巧克力脱模撕下油纸，将刀加热（泡热水/喷火枪），将其切成小块，如果为了切得好看，且记没切一刀擦一遍！
切好的生巧用筛子筛上可可粉，即可食用！
生巧的制作简易且随意，不足要过度追求不必要的完美哦！
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