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椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）

栏目: 下午茶食谱 / 发布于: / 人气:1.87W
椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图

家里没有黄油，选择了植物油，口味比较清淡，不喜欢的绕行……
椰蓉馅的方子用料刚好可以做500克面粉的馒头

用料  

馒头用料
面粉 500克
酵母 6克
白糖 30克
牛奶 250克
水 30克
椰蓉馅用料
椰蓉 80克
植物油 25克
白糖 50克
牛奶 25克
鸡蛋一个 50克左右

椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法  

  1. 牛奶加热，倒入白糖，搅其融化

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶晾至35度不烫手，加入酵母搅匀待用

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第3张

  3. 将牛奶和水一起倒入面粉中

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第4张

  4. 用筷子搅

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第5张

  5. 揉成面团，盖上盖子或保鲜膜或湿布进行发酵

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第6张

  6. 面团发酵中，可以开始制作椰蓉馅

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第7张

  7. 倒入植物油，白糖，牛奶，鸡蛋，椰蓉

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第8张

  8. 搅匀待用

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第9张

  9. 面团发酵两倍大

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第10张

  10. 揉面排气

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第11张

  11. 擀面皮

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第12张

  12. 涂点清水

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第13张

  13. 加椰蓉

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第14张

  14. 卷起来，切块

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第15张

  15. 面粉和椰蓉的用料都是刚好的

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第16张

  16. 锅里的水烧热关火，将椰蓉馒头放入锅内进行第二次发酵

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第17张

  17. 发酵20分钟后开火，水烧开后计时，蒸15分钟关火，等两分钟开盖

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第18张

  18. 好吃哦！

    椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤图 第19张
Tags：馒头 椰蓉
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