家里没有椰蓉了，夏天又是椰子大量上市的季节，于是实践了下，还意外中发现了椰子油。
用料
| 老椰子 | 1个 |
| 椰子水 | 2到3杯(可用凉开水代替) |
| 白砂糖 | 适量 |
自制椰子汁＋椰蓉＋椰子油的做法
选用这种老椰子，肉厚才能榨出椰子汁，油脂也会多一些。
砸开两个小孔，两个哦，一个换气的，椰子水才容易出来。
用个小碗倒出椰子水，椰子水很清澈，甘甜。
去除椰子硬壳，椰子皮。
去皮后的椰子肉。
椰肉切块放破壁机加入凉开水，果汁键打3次。
用纱布过滤出椰子汁，渣渣就是椰蓉原料，可以做馅料，饼干，面包，月饼等等。。。大太阳晒2天就干了，或用烤箱烤干水分。
不熬椰油椰子汁可直接饮用了，成品约两三杯椰子汁。
椰子油做法，把椰子汁放砂锅内加热至沸腾，会出现水油分离现象，上面像泡沫的就是椰子油。 椰子油分离方法1:椰汁放凉后放入冷藏，椰子油会在上面凝固。 椰子油分离方法2:像希腊酸奶做法一样，用纱布过滤出椰汁，椰子油。
凝固了的椰子油，椰子油可以做蛋糕，面包，奶茶。有很浓郁的椰子香味，入口即化。
椰子油可做面包、蛋糕等，从冰箱取出的椰子油是固态的，隔水隔化成液态。
下雨天用烤箱烤干椰蓉。
椰蓉。
超浓椰子香。
无糖椰子汁上班族外带，加个鸡蛋就是美味早餐了。
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