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椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.56W
椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500克
酵母 5克
细砂糖 60克
鸡蛋 1个(50-60克)
淡奶油 40克
奶粉 20克
盐 3克
水 260克
黄油 50克
椰蓉馅:
椰蓉 100克
黄油 50克
鸡蛋 1个
细砂糖 50克
奶粉 30克
蛋液(刷表面用) 适量

椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法  

  1. 除黄油外面团材料放入主锅，30秒速度3逐渐增加到6，再3分钟揉面

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第2张

  2. 放入黄油，6分钟揉面

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第3张

  3. 揉好的状态

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第4张

  4. 取出分割成每个60克面团滚圆，一共16个，松驰15分钟

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第5张

  5. 椰蓉馅所有材料放入主锅，20秒速度6

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第6张

  6. 香喷喷的椰蓉馅

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第7张

  7. 椰蓉馅分成每个约20克，刚好16个

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第8张

  8. 面团擀平包上椰蓉馅，收口捏紧

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第9张

  9. 擀成长椭圆形，卷起来

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第10张

  10. 中间切一刀，一头从中间穿过

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第11张

  11. 依次做完，烤箱里放杯开水，40度40分钟发酵

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第12张

  12. 有小伙伴说不知道怎么卷的造型，用纸片示范一下

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第13张

  13. 刷上蛋液，烤箱170度中层烤20分钟

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第14张

  14. 出炉

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第15张

  15. 一部分做了这个造型

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第16张

  16. 好香

    椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法的做法步骤图 第17张
Tags：椰蓉 奶油 面包
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