巧克力的微苦配上芝士的香甜,适合萧瑟秋天的一个下午,一杯咖啡,一块纳奈莫条,无论是独品还是与亲朋共品,足以让你沉浸其中,回味无穷,忘却窗外的喧嚣。
用料
底层: | |
奥利奥 | 12块 |
坚果碎 | 15克 |
杏仁片 | 25克 |
黄油 | 45克 |
中层: | |
黄油 | 35克 |
奶油奶酪 | 70克 |
糖粉 | 35克 |
淡奶油 | 15克 |
顶层: | |
法芙娜黑巧 | 50克 |
榛子碎 | 5-10克 |
纳奈莫条的做法
模具内贴一层保鲜膜,尽量服帖平整
底层制作:
1.黄油隔水融化,稍微晾凉
2.奥利奥打碎,放入坚果碎和杏仁片搅匀
3.倒入融化黄油用手抓匀至没有干碎
4.铺到模具底部,压瓷实压平整
中层制作:
1.混合室温软化黄油和室温软化奶油奶酪,充分搅打顺滑
2.加入糖粉拌匀后,再倒入淡奶油搅动均匀
3.倒在奥利奥底层上,放冰箱至少冷藏一小时
顶层制作:
1.巧克力隔水融化成巧克力液即可,常温放至冷却
2.淋入已冷藏至凝固的中层上
3.再撒些榛子碎,放入冰箱继续冷藏40分钟
取出脱模后切块或直接吃就可以啦
小贴士
1.我用的纯奥利奥饼干碎约116克
2.糖粉可减量至30克
3.淡奶油必须是常温的,常温!常温!常温!
4.最后淋面的巧克力尽量用黑巧,至于品牌和用量可以根据自己的喜好随意调整
5.我用的磅蛋糕长条容器,也可以用自己喜欢的其它形状器皿,最后容易脱模就好