椰子油版一口泡芙（芝士海盐奶盖馅）

椰子油可以换成等量的黄油或者玉米油，评论里有说椰子油并没有想象的那么健康，好吧，大家按需要来吧，但是椰子油款的出炉会有淡淡的椰香。

用料  

椰子油版一口泡芙（芝士海盐奶盖馅）的做法  

1. 水、椰子油，糖、盐混合后小火煮开，关火倒入面粉，快速搅拌成土豆泥状。

2. 面团温度低一些，手摸锅底觉得不烫了，就分次慢慢加入鸡蛋液，每次加入需充分拌匀再加入下一次。

3. 搅拌至硅胶铲提起来成倒锯齿状就是好了

4. 预热烤箱上火210，下火180

5. 搅拌好的面糊倒入裱花袋，烤盘上喷防粘油，用圆模具蘸面粉圈出大小。我大概挤了16个。

6. 烤22-25分钟，上色到想要的状态。中途不可打开烤箱门！重点

7. 制作海盐芝士馅：奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀，加入淡奶油打至硬挺装入裱花袋

8. 冷却的泡芙底面戳一小孔，小号圆口裱花嘴挤入适量海盐芝士馅，最后在泡芙表面撒上防潮糖粉

9. 冰箱冷藏一夜后口感更好～

小贴士

烤盘一定要是防粘的，不防粘要喷脱模油、刷黄油、垫硅油纸都可。