疫情期间,简直太想吃辣辣的菜了!!没办法,只能自己做了~
用料
里脊 | 250克 |
青菜 | 适量颗 |
豆腐皮千张 | 1张 |
葱蒜香菜 | 适量 |
水煮肉片调味料 | 1包 |
太想吃辣辣的菜了!快手 水煮肉片 太好吃了!的做法
里脊肉切片,放腌肉包抓匀。没有买调料包的,可以当淀粉、盐和一点蛋清抓匀。
配菜洗干净,下水焯熟捞出沥干,放进大碗里。
煮菜的同时,可惜准备葱蒜和香菜末,不喜欢的也可以不加。
锅里放底油,下肉片炒至变色。
加酱料包翻炒后,加适量清水,加盖煮开。
煮开后,连肉带汤倒进大碗里。
把辣椒花椒包撒在肉片上,放点葱蒜香菜末。
另起锅烧热油,直至微微冒烟,直接浇在调料上,滋滋啦啦的响声伴随着香气,哇~
人间值得!
我最爱的青菜和豆腐皮!
小贴士
如果没有买调料包,可以在腌肉时放淀粉和蛋清;在炒肉部分,可以先炒郫县豆瓣酱,炒出红油再下肉片,顺序上颠倒一下下,其他不变就可以啦!