续上次炸土豆茄子的油，今个儿！炸鸡锁骨后的油炒茄子蘑菇！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蘑菇 | 一大把， |
| 鸡锁骨 | 看心情能吃多少了 |
| 葱 | 来点 |
| 辣椒 | 来点 |
| 姜 | 来点天冷吃点还是好的 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 来点 |
| 白糖 | 一勺 |
| 番茄沙司 | 糖的5倍体积 |
| 醋精 | 一平勺 |
| 老抽 | 4滴上点色 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺平 |
| 海鲜酱油 | 2勺平 |
| 水 | 一碗半， |
| 阿尔良腌制料 | 看说明 |
肉太贵了！我太难了！茄子炒蘑菇的做法
阿尔良料腌制一下午！料有说明很简单！上次剩的油炸炸酥脆不锅！
剩的油放好！肉太贵了！我太难了！一会借它提点土豆味道！点鸡肉味一会炒蘑菇。说完我都不好意思了哈（*/∇＼*）捂脸
茄子去皮剁了，蘑菇洗干净！
水煮7分熟左右
茄子微波炉 干打10分总！这么干为啥？我只能告诉你 我太难了捂脸（*/∇＼*）
配件都检查好一会都要用上
大致都已经准备好了，准备调料。
糖
番茄沙司
醋精
盐
蒸鱼豉油
老抽
海鲜酱油
我太难了牌子的熟油，倒调好料炒开一下！
把 胡萝卜 香菜 留下 其他倒里
炒出香味
炒翻快干了，加碗水，看我那碗哈 挺小的！
淀粉
看淀粉加的水 别看旁边的配件，配件已经在锅里了，提前拍的图片！
动作要快 锅别胡锅了加里收汁。
加香菜 胡萝卜 鸡精接着收汁，要出锅少加点 我太难了！翻均
出锅完毕。这道菜用时：2碗米饭，熟了拔电，翻翻闷了10有十分钟，菜出刚好开饭！
小贴士
我太难了，味道挺重要的！捂脸（*/∇＼*）
我太难了不要扔哦！还是很干净的，凉了保鲜膜封好放好，明个用它后就不能在用我太难了！
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