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不太辣的水煮牛肉片

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.56W
不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图

家人都不太能吃辣，所以做了改良版的水煮牛肉片，适合不喜欢吃太辣，又想换个口味的朋友。

用料  

花椒 若干
葱、姜、蒜 若干
淀粉、盐、胡椒粉 加起来1勺
料酒 1勺
生抽 2勺

不太辣的水煮牛肉片的做法  

  1. 在凉水里泡了几个小时出过血水的牛肉，随意切片，我刀工很差，平时不做饭的

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉加盐、胡椒粉、料酒

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第3张

  3. 再加蛋清，抓均

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第4张

  4. 少油小火慢炒花椒和干辣椒（我选的不辣的品种）

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第5张

  5. 炒成这样出锅，放案板上切碎

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第6张

  6. 切成这样，就是传说中的刀口辣椒。

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第7张

  7. 姜蒜、火锅底料（只放了一点点，怕辣），黄豆酱（也是因为怕辣，用它代替了豆瓣酱，所以没有炒出红油）

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第8张

  8. 炒好锅底料，往锅里加水，并倒入事先准备好的配菜

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第9张

  9. 煮熟捞出

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第10张

  10. 煮牛肉，2分钟即可关火

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第11张

  11. 把牛肉放在配菜上，再把刀口辣椒和葱姜蒜撒在牛肉上

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第12张

  12. 起锅烧热油，油要看起来滚烫冒烟才行。

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第13张

  13. 完成了，很嫩滑爽口的清淡版水煮牛肉就完成了，很好吃哦😋

    不太辣的水煮牛肉片的做法步骤图 第14张
Tags：不太辣 牛肉 水煮
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