Day20 今天是清明节假期第二天,小朋友的补习班网课还要继续上,于是又是被迫营业的一天😭
用料
【酱香饼】 | |
手抓饼 | 3张 |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
葱花 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
【酱萝卜】 | |
白萝卜 | 1根 |
生抽 | 3大勺 |
米醋 | 2大勺 |
陈醋 | 1大勺 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 1大勺 |
小米辣 | 2个 |
Day20 上班族妈妈也能做的30天不重样10分钟早餐 酱香饼的做法
蒜,三种酱,用搅拌机搅碎
打好的酱加水在放锅里熬制一下,就变成了这样,因为里边有豆瓣酱,是有少许辣味的,如果不喜欢辣的,据说可以把豆瓣酱换成番茄酱,但是我没放过,不知道味道如何😅
起锅少许油,手抓饼不用解冻,直接煎到两面金黄
刷上酱,洒葱花,白芝麻,酱是比较咸的,口味淡的亲酌情少刷一点
出锅,装盘,酥酥脆脆,香喷喷
附送酱萝卜做法,但其实这个我也是第一次做,味道还不太满意,大家不用跟着学,等以后试出来好的了,我单独重新发过,萝卜一根,去头去尾
切成小块,洒糖腌制1小时去水
腌萝卜的同时准备酱汁,3大勺(就我经常使用的那个勺汤用的大汤勺)生抽,2勺白醋,1勺陈醋,1勺糖,加入蒜片和小米辣
就是这样,腌制一晚
早上装出来就是这样的,这次的味道有点太酸了,但我老公吃的很香😅,不管怎么说,我的菜我做主,后续继续改良配方
摆好架势,开整