用料
糯米粉 130克 | |
南瓜 400克 | |
红豆沙10小份 | |
油 10克 | |
少糖南瓜饼的做法
南瓜切薄片,用微波炉叮4分钟,这样可以控制南瓜的水分(蒸的好多水)。
图片的南瓜是微波炉叮过的,已经熟了。红豆馅买的是广州酒家的。
压南瓜泥
南瓜泥和糯米粉搅拌的糯米团子。中间没加糖和水。
豆沙和糯米团按自己喜欢大小来分小份。
小🔥,少油煎
煎了一会要翻一下,怕糊锅底
有豆沙馅的就会有点带黑,要是纯南瓜的,煎出来会金黄色的。豆沙是甜的,南瓜也是甜的,糯米粉不放糖已经够甜了。
小贴士
想要多给点南瓜,就不要水蒸南瓜,用微波炉叮熟或烤箱烤熟。