我们这边特有的 一种甜饼 可以当主食吃 也可以当零食吃😂 老少都喜欢的一款甜点😊
记得小时候奶奶经常做这种饼 特别好吃 那时候没有冰箱 夏天隔夜饭有时馊掉了 就拿这馊饭代替酵母用
面粉 馊饭 白糖 全部混合 就这么简单 吃起来特别的一种味道😋 现在当然没有馊饭了 用酵母 同样好吃😊
用料
面粉 | 300克 |
白糖 | 85克 |
酵母 | 4克 |
水 | 355克 |
洋膏饼的做法
全部材料 混合
搅拌成 湿度成这样 (看面粉吸水性 水量看情况增减)
盖上发酵 发酵至比原先大一倍
表面有许多小气泡 代表发酵好了
平底锅(一定要不粘锅)
到少许油 小火
倒一勺下去(一定要小火哦)
用勺子底部画圈擀开(别弄太薄 厚点好吃)
边缘成焦黄色 马上翻面
另一面 煎一小会 不黏锅 就是熟了
百吃不厌 可以当零食 也可以当主食
小贴士
不喜欢甜的 糖 可以少放点 不过 做这个 甜度不够 没那么好吃😬
煎时油不能太多 那样吃起来太油腻 少许少许就好😊