第一次做这个饭，是受绞瓜鸡蛋饼的启发，有一天女儿想吃绞瓜丝饼家里没有绞瓜，正好有根黄瓜，同是瓜类就用它代替了，还挺好吃的，黄瓜和鸡蛋也挺搭的，朋友们可以试一下
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 120克左右 |
| 花椒面 | 1勺(盛调料的小勺) |
| 葱姜花生油 | 适量 |
黄瓜丝鸡蛋饼的做法
黄瓜洗净去掉根部
准备一个大碗，把黄瓜擦成细丝
加食盐.葱末.姜末.花椒面.搅拌均匀，静置十分钟以上
这是十五分钟的样子，黄瓜丝变软出水了
打入三个鸡蛋
鸡蛋打散搅拌均匀
加入面粉
搅拌至无颗粒状态，面粉的量刚好，面粉不要加太多，调的糊太稠烙的饼硬，口感不好
电饼铛加热加油，倒入面糊摊匀
待面糊表面凝固，表面刷点油，为了少吃油，不刷也行
因电饼铛自动控温烙饼不糊，看颜色差不多翻面
再翻一下，饼很薄几分钟就熟了
柔软适中，营养丰富的黄瓜丝鸡蛋饼做好了
切开吃更方便
小贴士
做这个不用加水，若面粉加多了，加点水也可以，面糊太稠，烙的饼不软和
黄瓜鸡蛋灵活运用，面粉的量也要适当增减我做的是两个人的量
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