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简单快手早餐序列之 印度煎饼(懒人版)

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:4.75K
简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图

印度煎饼(Roti canai)是种圆扁形的煎饼,是马来西亚和新加坡的一种受欢迎的食物。它被用来当早餐、午餐、下午茶与晚餐。常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。普遍上是配着达尔酱(素咖喱,马来西亚语叫做:dahl)或咖喱与小风尾鱼热辣酱料(马来语称sambal)一起吃。在新加坡,印度煎饼也被称 "布拉"(prata)煎饼。印度煎饼与布拉塔煎饼的形状都是一样的,而布拉塔煎饼也保存了印度煎饼的特色:圆形,但是通常有馅料的都是方形,据说比较容易煎熟。现在超市里都能买到这种做好的印度煎饼的饼胚,很方便放平底锅一煎就能吃。

用料  

冷冻饼胚 2片
煮好的咖喱或咖喱汁 1碗
白糖 适量

简单快手早餐序列之 印度煎饼(懒人版)的做法  

  1. 平时会买一点这种做好的饼胚,放在冰箱冷冻室,早上起来拿出来煎2片,配上咖喱汁简单快手的早餐

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第2张
  2. 平底不沾锅不用放油,开小火,放进饼胚。
    (面饼从冰箱冷冻室取出后无需解冻。)

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第3张
  3. 保持小火煎至饼稍微鼓起,轻轻可以晃动。

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第4张
  4. 保持小火,翻边继续煎。

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第5张
  5. 保持小火,多翻动几次,煎至两边金黄。
    吃原味印度煎饼这样就可以了。

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第6张
  6. 也可以像这样,面饼煎至鼓起一个大面泡时,用筷子挑开一个小口,将打散的鸡蛋液灌入饼中,转动面饼让鸡蛋液均匀的在面饼中摊匀,再顺势将面饼翻面,让鸡蛋饼受热均匀,待鸡蛋液凝固就可以出锅了。

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第7张
  7. 昨天晚餐吃咖喱,早上起来煎2片煎饼弄热咖喱,就是简单的早餐。也可以配着白糖吃,我家小孩喜欢沾着白糖吃。

    简单快手早餐序列之               印度煎饼(懒人版)的做法步骤图 第8张

小贴士

煎饼从冰箱冷冻室里取出,去除包装,不需要解冻。
将每片饼两面的塑料薄膜撕开,将饼放入不粘煎锅内。
用小火煎,每面约两分钟或呈金黄色。可配合自己喜欢的酱料趁热食用。

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